durch Salz- und Süßwasser mit gebratener Garnele, Jakobsmuschel, Lachs und Hummersuppe
Vorspeisen & Apetizer
Lassen Sie sich zu Beginn von einer unserer exzellenten Vorspeisen verzaubern!
Komposition vom Lachs
Gebratene Jakobsmuscheln
auf Kartoffelpüree mit Kohlrabikugeln und Trüffelschaum
Winterlicher Salat
mit Himbeer-Dressing dazu Granatapfelkerne und Walnüsse
wahlweise mit gebratenen Riesengarnelen (+4,50€), Rinderfiletstreifen (+5,00€) oder Ziegenkäse (+3,50€)
Hokkaido-Cremesuppe
mit Kürbiskernöl